Japoński korzeń kuzu znany jest na Wschodzie od ponad dwóch tysięcy lat. To właśnie skrobia, która czyni z kuzu świetny środek żelujący i zagęszczajacy jest odpowiedzialna za jego lecznicze własciwości.
Właściwości kuzu:
- działa odwaszająco na organizm, łagodzi dolegliwości żołądkowe
- miseczka kleiku z korzenia kuzu przynosi ulgę w przypadku bólów brzucha i podrażnieniu jelit
- zmniejsza łaknienie na alkohol, łagodzi skutki nadużywania alkoholu
- pomaga zwalczyć uzależnienie od papierosów
- zawiera flawonoidy, które pozytywnie wływają na układ trawienny i układ krążenia
- można ją z powodzeniem używać jako środek zagęszczajacy do zup, sosów, deserów