Składniki na formę babkową z kominkiem o średnicy około 24 cm:
300 g kaszy pęczak
25 g suszonych podgrzybków
2 cebule
3 łyżki mielonego siemienia lnianego
duży ząbek czosnku, drobno posiekany
łyżeczka majeranku
spora szczypta gałki muszkatałowej
szczypta tymianku
olej roślinny
sól i pieprz
Przygotowanie:
- Grzyby zalać zimną wodą i zostawić na 2 godziny.
- Kaszę zalać litrem wody z łyżeczką soli, dodać grzyby wraz z wodą, w której się moczyły i gotować w osolonej wodzie do miękkości, czyli przez około 45 – 60 minut.
- W międzyczasie siemie lniane zalać 5 łyżkami wrzącej wody i odstawić. Cebulę pokroić w pióra i smażyć na małym ogniu, aż będzie złota i bardzo miękka.
- Ugotowaną kasze z grzybami połączyć z cebulą, siemieniem i pozostałymi składnikami. Wszystko zmielić w maszynce do mielenia albo zmiksować bardzo dokładnie ręcznym blenderem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę na babkę wysmarować dokładnie olejem roślinnym i wypełnić zmieloną kaszą. Piec przez około 45 minut, następnie chwilę wystudzić i wyjąć z formy. Dobra jest na ciepło oraz na zimno, z chrzanem, żurawiną, musztardą, sosem tatarskim albo czym tylko zechcecie.
![Dekoracje stołu na Boże Narodzenie: jak ozdobić stół na święta? [INSPIRACJE+WIDEO] - Beszamel.se.pl](https://cdn8.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/640/480/1/user_photos/HD_AW16_v146_39_CW.jpg)
