Makaron z pesto konopnym

SKŁADNIKI

200g roślinnego makaronu (z groszku, soczewicy bądź soczewicy)

Pesto:

•          Doniczka bazylii
•          Garść rukoli
•          1 łyżka natki pietruszki
•          1,5 łyżki białka konopnego
•          50ml oliwy (lub więcej)
•          2 łyżki tartego parmezanu
•          Łyżka podprażonych orzeszków piniowych
•          Łyżeczka siku z cytryny
•          Duża szczypta soli himalajskiej

PRZYGOTOWANIE

Makaron ugotuj al. dente

Składniki pesto zmiskuj na gładką masę, w razie potrzeby dodaj więcej oliwy

Pesto wymieszaj z makaronem